{"id":10939,"date":"2022-11-14T02:12:41","date_gmt":"2022-11-14T06:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/acumenbw.wpenginepowered.com\/blog\/el-encanto-del-copoazu\/"},"modified":"2025-05-13T13:02:09","modified_gmt":"2025-05-13T17:02:09","slug":"el-encanto-del-copoazu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acumen.org\/es\/blog\/el-encanto-del-copoazu\/","title":{"rendered":"El Encanto del Copoaz\u00fa"},"content":{"rendered":"

\u201cQuiero contarle un poco sobre mi vida\u201d comienza diciendo Ferney Vaquero, uno de los productores que hacen parte de la cadena de suministro de Selva Nevada, una de las inversiones de Acumen en Colombia.<\/span><\/h4>\n

Ferney naci\u00f3 hace 37 a\u00f1os en Bel\u00e9n de los Andaqu\u00edes, un municipio de un poco m\u00e1s de 10,000 habitantes en el departamento de Caquet\u00e1 al sur del pa\u00eds. Creci\u00f3 trabajando con sus padres y hermanos en una finca ganadera, despu\u00e9s continu\u00f3 como jornalero, e incluso aprendi\u00f3 sobre la labor de extracci\u00f3n de los \u00e1rboles de caucho. \u201cDesmatonando (eliminando maleza en el terreno) y guada\u00f1ando as\u00ed fueron mis primeros a\u00f1os de adolescencia\u201d comenta Ferney sobre las labores en las que se desempe\u00f1aba antes de conocer el Copoaz\u00fa.<\/span><\/p>\n

Es un hombre de familia, a su esposa Luz Deny la conoci\u00f3 en una vereda cercana, \u201ccon ella hemos vivido unos a\u00f1os, bastantes a\u00f1itos\u201d comenta esbozando una sonrisa al recordar que se conocen desde que el ten\u00eda 19 a\u00f1os. Tienen 4 hijos, dos hombres y dos mujeres y actualmente viven en la Vereda La Tortuga, en una comunidad llamada La Mono.<\/span><\/p>\n

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Ferney y su familia. Fotos por Fabiola Ferrero.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

\u00a0<\/span>Las oportunidades de \u201cEl Cacao Blanco\u201d<\/b><\/h3>\n

\u00a0<\/span>El Copoaz\u00fa es una de las frutas que hacen parte de la biodiversidad colombiana. Se encuentra en la zona amaz\u00f3nica y en el Caquet\u00e1 es uno de los lugares donde se pueden ver sus cultivos. Muchos le llaman el \u201cCacao Blanco\u201d por su similitud con la pulpa de otro de los frutos caracter\u00edsticos del pa\u00eds, sin embargo, su origen ex\u00f3tico es lo que ha hecho que se encuentre en furor en diferentes mercados. \u201cEs una mazorca con bastante \u2018pelucita\u2019 y es caf\u00e9. Por dentro es como una guan\u00e1bana. Tiene pulpa y semillas. La pulpa sirve para el jugo y las semillas para hacer chocolates y chocolatinas\u201d describe Ferney sobre la fruta del cultivo al que se dedica. \u201cPara m\u00ed es algo muy bonito. Empezando que es un \u00e1rbol nativo de la selva y de la Amazon\u00eda, se puede mezclar con dise\u00f1os agroforestales y se puede cosechar muy f\u00e1cilmente, ya que es un fruto como el cacao, sino que es muy diferente el color\u201d.<\/span><\/p>\n

Ferney comenz\u00f3 a cultivar Copoaz\u00fa hacia el a\u00f1o 2008, despu\u00e9s de una reuni\u00f3n en la que particip\u00f3 y donde se habl\u00f3 sobre la diversidad de cultivos y frutos amaz\u00f3nicos que se encontraban disponibles en la regi\u00f3n, y de los que empresas colombianas, como Selva Nevada, se encontraban interesados en visibilizar y comercializar. \u201cA mi me pareci\u00f3 que los \u00e1rboles de Copoaz\u00fa pod\u00edan ser para m\u00ed una buena alternativa, ya que pod\u00edamos sembrar en poco espacio y pues no iba a necesitar tanta tierra para poder cultivar. Me pareci\u00f3 algo muy bueno porque lo pod\u00eda asociar con otros \u00e1rboles, como el mismo caucho, el pl\u00e1tano o dem\u00e1s cultivos agroforestales que se ven\u00eda adelantando en el municipio de Bel\u00e9n. Llevo ya como 14 a\u00f1os trabajando con el Copoaz\u00fa.\u201d<\/span><\/p>\n

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Fruta de Copoaz\u00fa.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

La cosecha de frutas ex\u00f3ticas es una oportunidad de negocio atractiva para fomentar el desarrollo econ\u00f3mico en zonas afectadas por el conflicto y en \u00e1reas rurales como las que se encuentran en el departamento de Caquet\u00e1, en donde las tasas de pobreza alcanzan un 47% y un 10% de pobreza extrema. \u201cYo creo que Colombia tiene una gran oportunidad de promover el crecimiento econ\u00f3mico en las zonas rurales, siempre considerando el uso balanceado y sostenible de la biodiversidad\u201d comenta Alejandro Alvarez, co-fundador y director de la Cadena de Suministro de Selva Nevada. \u201cLas comunidades m\u00e1s vulnerables del pa\u00eds viven en zonas que tienen una alta biodiversidad y su situaci\u00f3n podr\u00eda mejorar si encontramos una forma de generar beneficios econ\u00f3micos mientras se protegen los bosques, los ecosistemas y los recursos naturales\u201d concluye.<\/span><\/p>\n

\u201cPara m\u00ed trabajar con Selva Nevada creo que ha sido algo muy bonito porque se ha mantenido el respeto de ellos hacia nosotros como productores. Hemos tenido la capacidad de tener una buena amistad, ofrecer un buen producto y cada d\u00eda ir mejorando el trabajo con mucho empe\u00f1o y esfuerzo. Todo lo hemos venido logrando gracias tambi\u00e9n a Selva Nevada porque hemos recibido capacitaciones, apoyo para mejorar la calidad de vida, de trabajo, de poder entender todo lo que va surgiendo alrededor de este negocio y en la vida de muchas personas, bien sea a nosotros como agricultores o campesinos, y tambi\u00e9n la oportunidad de llegar hasta all\u00e1 a la ciudad a ofrecer un producto\u201d comenta Ferney.<\/span><\/p>\n

Nuevas alianzas<\/b><\/h3>\n

En 2018 y despu\u00e9s de una d\u00e9cada de empezar a trabajar con el Copoaz\u00fa de manera independiente, Ferney, en conjunto con otros agricultores que vieron las oportunidades en este fruto, crearon la Asociaci\u00f3n de Copoaz\u00fa de Bel\u00e9n de los Andaqu\u00edes. Actualmente Asocopoaz\u00fa cuenta con 22 familias agricultoras comprometidas con el cultivo, cosecha y procesamiento del \u201ccacao blanco\u201d en cabeza de Ferney como presidente.<\/span><\/p>\n

Su labor, m\u00e1s all\u00e1 de los aspectos t\u00e9cnicos que representan el manejo de una asociaci\u00f3n de base, es continuar abriendo mercados, consiguiendo clientes y alianzas. Una de ellas, fue el acuerdo de cooperaci\u00f3n para la consolidaci\u00f3n de la cadena de valor para la comercializaci\u00f3n de manteca de Copoaz\u00fa, que se firm\u00f3 en Mayo de 2022 entre el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, el Instituto SINCHI, Natura Cosm\u00e9ticos Colombia, Asocopoaz\u00fa<\/a> y Agrosolidaria<\/a> (seccional Florencia), de la que es Director Ricardo Calder\u00f3n, Fellow de Acumen de la cohorte 2020. Este acuerdo denominado \u201cAmazon\u00eda Viva\u201d busca tambi\u00e9n evitar la deforestaci\u00f3n y aportar a la conservaci\u00f3n de esta zona del pa\u00eds a trav\u00e9s del cultivo de este fruto, as\u00ed como beneficiar la econom\u00eda de los peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n, y para Acumen es una verdadera muestra de c\u00f3mo tanto quienes hacen parte de las inversiones, como de la comunidad de Fellows, pueden unirse bajo un mismo prop\u00f3sito.<\/span><\/p>\n

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Productores de Copoaz\u00fa en Caquet\u00e1<\/figcaption>\n<\/figure>\n

En un departamento como Caquet\u00e1, en donde el 32,1% de la poblaci\u00f3n ocupada se dedica a la agricultura y otras actividades agropecuarias, el cultivo de frutas ex\u00f3ticas y el aprovechamiento de la biodiversidad se considera de gran importancia para el mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes, as\u00ed como una alternativa para evitar que se vinculen actividades il\u00edcitas como el cultivo de coca. Si bien existen retos asociados al acceso a mercados por parte de los agricultores, asociaciones como la que encabeza Ferney, y empresas como Selva Nevada, son un ejemplo claro de lo que se puede lograr generando oportunidades sostenibles para los productores en la regi\u00f3n. \u201cHay que apoyar a grupos de familias para que puedan desarrollar sus ideas de trabajo y ense\u00f1ar toda la cadena de proceso de c\u00f3mo se debe desarrollar un producto y c\u00f3mo mantenerlo\u201d afirma Ferney.<\/span><\/p>\n

El Copoaz\u00fa empez\u00f3 siendo una alternativa para Ferney, hoy es su principal fuente de ingresos, lo que le ha permitido mejorar la calidad de vida a su familia, la semilla que le ha permitido crecer, y el cultivo que seguir\u00e1 d\u00e1ndole frutos a su futuro.<\/span><\/p>\n\n

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